1. Shiacchetrà
2. Greco di Tufo
3. Recioto
4. Picolit
Risposta:
Il Greco di Tufo è un vino bianco DOCG prodotto in provincia di Avellino. E’ un bianco importante, di corpo, con colore giallo paglierino o dorato e un profumo delicato con sentori di pesca, mela, pera e una nota minerale dovuta ai terreni di origine vulcanica.
Lo Schiacchetrà, Il Recioto e Il Picolit sono invece vini passiti: si ottengono lasciando appassire le uve o direttamente sulla pianta o su graticci o appendendole al soffitto in locali freschi e ben aerati. In questo modo viene eliminata per evaporazione gran parte dell’ acqua e la concentrazione del contenuto zuccherino può arrivare al 30-40% (400 mg/l zuccheri).
Questi vini da meditazione hanno colore oro, con riflessi ambrati, profuni molto complessi di uva passa, albicocca essiccata e miele, da assoparare insieme a formaggi erborinati o piccanti.
La risposta corretta è dunque la 2.