“Bello, veramente bello!”, è il commento unanime dei primi visitatori del Wi Mu, il Museo del Vino di Barolo. Non crediate di entrare in un museo tradizionale, di trovare ciò che è esposto ai musei di vini di Beaune in Borgogna o nei celebri Chartron di Bordeaux. Parlo di vecchie bottiglie con l’etichetta sbiadita, [...]

La zona di produzione del Barbaresco comprende quattro comuni, altamente vocati, nel territorio delle Langhe, in provincia di Cuneo. Sono Barbaresco, Alba (fraz. San Rocco Seno d’Elvio), Neive e Treiso. La superficie totale è di 682,26 ettari, per una produzione totale di 54580,54 qli. di uva. (dati 2008 – C.C.IA.A.A- Cuneo). Il comune di Barbaresco, [...]

Barbaresco: un nome per definire un comune, un vino, un territorio. Anche se il vino non ha gli appellativi nobiliari del Barolo, infatti, nessun aristocratico o famiglia regale dell’ottocento si è dato da fare per valorizzarlo, è pur sempre suo fratello e, aggiungo, a pari merito. Siamo tra i miti dell’enologia mondiale. La storia del [...]

“Barbera… Barbera…siam tutti figli tuoi…” Quante canzoni hanno reso popolare la Barbera? Quanti poeti e scrittori ne hanno tessuto le lodi? Quante definizioni e aggettivi sulla Barbera? Popolare, tradizionale, quotidiana, rustica e vigorosa. Barbera: protagonista eccellente di vecchie osterie, fonte d’immediato sollievo per i momenti di gran fatica nei campi e nelle vigne per le [...]

1907 VINO DI OTTIMA QUALITÀ – ECCELLENTE L’EQUILIBRIO DEI SUOI COMPONENTI 1912 VINO MOLTO VIGOROSO E DI GRANDI SENSAZIONI OLFATTIVE 1919 VINO DI ELEVATA FINEZZA ED ELEGANZA CON OTTIMA STRUTTURA E PERSISTENZA 1922 ANNATA ECCEZIONALE VINO ECCELLENTE IN TUTTE LE SUE COMPONENTI – PIENO E ARMONICO CON GRANDI POSSIBILITÀ EVOLUTIVE 1929 ARMONIA, INTENSITÀ, CONCENTRAZIONE DI [...]

Si racconta di Pio Cesare che quando incontrava al Sabato al mercato di Alba, qualche amico enologo, lo invitasse nella sua cantina per assaggiare il Barolo. A fronte di giudizi particolarmente lusinghieri su qualche botte, allargando le braccia esclamava: E’di Serralunga! Di fatto per consolidata tradizione nei celebri crus di Serralunga: Marenca, Rivette, Vigna Rionda, [...]

Chi non conosce i celebri crus di Serralunga: Marenga, Rivette, Vigna Rionda, Lazzarito, Gabutti, Prapò, Parafada, Ornato, dove nascono i grandi Barolo ricchi di gradazione alcolica, di sostanze estrattive, di colore, pieni, rotondi e robusti, atti ad una lunga conservazione, prima in botte e quindi in bottiglia. “Quando portavamo le uve a Fontanafredda il direttore [...]

Il Barolo è un vino particolare e in tutti i sensi. Basta soffermarci un attimo su come è stato definito nel corso della sua storia: ”Re dei vini- vino dei Re”, oppure “nobile e aristocratico”. Preferisco la definizione di un enologo: ”Il Barolo è uno dei gioielli più puri dell’enologia mondiale”. Di fatto il Barolo [...]

VEZZA ANTONIO-DIRETTORE TECNICO CANTINE MARCHESI DI BAROLO – BAROLO – CN Nell’evoluzione delle modalità di produzione dei vini rossi, molto è cambiato negli ultimi anni. Dalle cure al vigneto (in prima linea il diradamento) all’affinamento in legno e successivamente in bottiglia, passando -magari- attraverso la microssigenazione, si è assistito ad una vera e propria rivoluzione. [...]