Il nostro paese ha un’antica tradizione riguardo alla vinificazione delle uve a bacca bianca. Seppur per secoli le tecniche di lavorazione furono molto empiriche, di fatto solo intorno al sec. XVIII si iniziò ad utilizzare alcune pratiche per i mosti da uve bianche, in seguito la produzione dei primi spumanti italiani stimolò le cantine a …
Sabato 26 Marzo 2022, ore 20:30 Presso Salone Parco del Monviso (Terlab) La degustazione dei vini Degustazione guidata di grandi vini piemontesi. Per ogni vino: storia, tradizioni, vigna, cantina, mercato, immagine, attualità e prospettive… Relatore: Enologo Lorenzo Tablino. I vini in assaggio Piemonte Chardonnay Franco Roero Barbera d’asti Franco Roero Nebbiolo delle Langhe Barolo di …
“Vitigno minore”: potrebbe essere la sintesi per indicare la Freisa. Anche se da una semplice valutazione delle sue performances, di minore si trova proprio nulla: è di buon vigore produttivo ed è a maturazione medio-tardiva. Esistono almeno due varietà di questo vitigno: la Freisa Piccola, presente soprattutto in zona collinare e la Freisa Grossa, detta …