Lorenzo Tablino è nato in Alba nel 1946. Coniugato, con 2 figli, si è diplomato enotecnico in Alba nel 1968. Dal 1969 al 2004 ha lavorato nelle cantine di Fontanafredda; attualmente svolge attività di consulente, con particolare riferimento ai temi legati alla qualità e immagine dei vini. Giornalista -pubblicista, collabora a giornali locali e riviste specializzate del settore tra cui Barolo & Co, Vigne e Vini, V. Q. e Millevigne.
Ha pubblicato: “Centoventicinque anni tra vigneti e cantine” (storia per immagini, documenti e testimonianze sulle cantine Fontanafredda, 3 volumi), “Racconti del vino” (personaggi e tradizioni di Langa, Roero e Monferrato), edito dai Cavalieri dei Tartufo e dei Vini di Alba. “Il Barolo: la storia 1751-2009” edito dall’Enoteca Regionale del Barolo, “Appunti per una storia del Brachetto d’Acqui” ediz. Enoteca Regionale di Acqui – 2011, “L’Alba di Andrea” – Frammenti di memoria sull’enologo Andrea Viberti e sulla città di Alba – ediz. Associazione Amici di Andrea Viberti e “I Sorì -La fatica del sorriso” – Le vigne del Moscato d’Asti da salvare – ediz. Consorzio Tutela Asti – 2015.
Docente ONAV dal 1988, ha tenuto sin dal 1977 relazioni, corsi, dibattiti, degustazioni guidate in vari ambiti: Aei – Slow Food – Onav – Fisar – Camere di Commercio – Ais – Consorzi Vini – Comuni – Enoteche – Scuole alberghiere – Cantine e privati. Sia in Italia sia all’estero. Ha svolto, a partire dal 1982, in modo sistematico attività di comunicazione specifica per le cantine Fontanafredda.
E’ stato socio fondatore e primo Presidente della SIVE – Società Italiana di Viticoltura ed Enologia (1995-2002).
In ultimo ha assunto la carica di Direttore Responsabile della testata giornalista on-line Langhe.net. Premio giornalistico “Roero ”2011 (Riviste nazionali).
Riporto qui l’articolo dedicato al Dolcetto dei produttori di Montelupo Albese, tratto da Langhe.net, la testata giornalistica di cui sono direttore responsabile. Quella tra Montelupo e il Dolcetto è una relazione fondata sulla passione di ciascun viticoltore, una storia d’amore che dura da più di mezzo secolo, le cui radici affondano profondamente nel tessuto socio-economico …
Importante convegno organizzato il 5 febbraio scorso ad Asti. Sotto i riflettori, tre anni di ricerche e studi per un progetto voluto e coordinato del Consorzio Tutela Asti. Significativamente intitolato “Una battaglia vitale”. Uno dei problemi di maggior rilievo per la viticoltura italiana è senza dubbio la flavescenza dorata, una grave fitopatologia sviluppatasi in Piemonte …
In futuro il concetto di eco sostenibilità rivestirà sempre maggiore importanza per tutte le cantine. In questo contesto il recupero e la valorizzazione dei sottoprodotti della filiera enologica rappresenta una valida strategia per sfruttamento integrale dei residui della vinificazione, vinacce e fecce in particolare. Si diminuiscono anche i costi relativi all’acquisto di prodotti enologici e …
