Umberto Ambrois -Tenuta Carretta –Piobesi – 1967 Umberto Ambrois, enologo, ha lavorato in alcune cantine ed è stato insegnante alla scuola enologica di Alba. Da decenni è un appassionato studioso di viticoltura ed enologia del Roero. Ha pubblicato “Roero-Vite e Vino” nel 1978 per le edizioni Gribaudo, premio internazionale O.I.V.1978 (Organizzazione Internazionale della Vigna e …
Gli inizi in cantina e i primi tentativi di vinificazione (1967-1971) Quando c’era pochissima uva, scarsità di conoscenze e di mezzi tecnici. Quando non c’erano né mercato, né promozione. C’era solo grande entusiasmo e molta determinazione. Cinque protagonisti raccontano un’epoca. Ormai è preistoria, ma tutto iniziò in quegli anni. Per non dimenticare. Introduzione* Renesium, un nome …
“Barolo Boys. Storia di una rivoluzione”: il film del momento. Mi è piaciuto. I due registi – Paolo Casalis e Tiziano Gaia – hanno saputo evidenziare al massimo, tra dialoghi e immagini, le poliedriche personalità di quel gruppo di barolisti innovatori, protagonisti del film. Due in particolare. Elio Altare fa tenerezza nelle scene finali. Al …
Si è arreso a un male incurabile, ma per un’intera vita ha sempre lottato con tenacia, determinazione, coerenza, etica. Valori che aveva innati, come un antico eroe omerico. Il prof. Govanni Rebora ci ha lasciati lo scorso ottobre, l’ultimo respiro nella sua bella casa di Genova, ove ha sempre vissuto e lavorato. Aveva …
Il mercato del vino presenta valenze diverse rispetto a pochi anni fa. Il consumatore è più attento e consapevole. Finita, per fortuna, l’epoca dei vini internazionali che raccontavano nulla, se non la loro potenza sensoriale, oggi le attese sono rivolte verso prodotti con una precisa identità. In particolare: un vitigno di pregio e …
In data 12 gennaio 2012 ricevevo incarico, da parte del Direttore del Consorzio Tutela Asti, enol. Giorgio Bosticco, di elaborare uno studio, a carattere storico-culturale, sui vigneti a forte pendenza, i cosiddetti “sorì” della zona docg del Moscato d’Asti. L’art. 9 dell’Accordo Interprofessionale Regionale sull’uva moscato 2011, prevede un’apposita “Commissione qualità” per valutare i vari …
TERRA AMATA E’ LA STORIA DEL MOVIMENTO CONTADINO CONTRO LA FABBRICA DI COLORANTI DI CENGIO CHE AVVELELAVA LA VALLE BORMIDA. UNA LOTTA VINCENTE DOPO MOLTI ANNI. Gorzegno 1872 Fa freddo, c’è molta neve, ma il tempo è spendido, dal versante di Prunetto è apparso il sole, tutta la valle nel suo …
17 LUGLIO 1944. “BOTTINO DI GUERRA” NELLE CANTINE GIACOMO BORGOGNO DI BAROLO “Vino e guerra”: quante volte ne ho parlato nei “Racconti del vino”? Nella ricerca di testimonianze e di avvenimenti particolari, il periodo bellico relativo alla seconda guerra mondiale è sempre presente nella memoria orale degli intervistati: la drammaticità degli eventi, il coraggio delle …
Ancora oggi, per molti viticoltori astigiani, la parola Asti nord ha un solo significato : fallimento della cooperazione . Sullo sfondo delle drammatiche vicende che portarono, oltre trent’anni fa, al fallimento delle cantine sociali aderenti al consorzio ” Asti nord” ecco il racconto” A NORD DI ASTI” .Siano nei primi anni sessanta , …
Roddino 1913. Vittorio Emanuele Mauro è ritornato, rivede le colline, le case, la gente. Vent’anni fa era andato via. C’è anche sua moglie. Suo zio è venuto alla stazione di Alba a prenderli con il calesse. Hanno sempre parlato, poi d’improvviso l’imponente castello di Serralunga, dopo il campanile di Roddino. È ai Noè, una grossa …