Le cascine parrrocchiali ? Proprietà ecclesiali , la cui origine e costituzione si perde nei secoli . Sono un’ istituzione che ha resistito a tutto : Ai bandi napoleonici e alle leggi Siccardi , ai concordati e alle guerre. Erano sempre nelle migliori esposizioni e giaciture della giurisdizione parrocchiale , per questo motivo , nei …
Anni fa ho potuto visitare la cantina di una vecchia bottiglieria in Torino. Oggi sull’insegna spicca “Il Vinaio di Aldo Vada”, è in via Cibrario, una delle più importanti enoteche della città . E di vecchia data , mi pare degli anni trenta. Allora le enoteche si chiamavano bottiglierie . E’ stato impressionante vedere un …
Quale è stato il contributo, in termini di lavoro e partecipazione, delle donne durante il tempo di guerra? Nelle grandi fabbriche per sostituire gli operai per le necessità dell’industria bellica, nelle campagne al posto dei mariti nei lavori più pesanti. «.Fare il vino non potete.» scrive a Livia il fratello Giovanni dal lager di prigionia …
Quanti ricordi sul Barbera? Un vino che mi ha sempre coinvolto in tanti anni di lavoro, in tanti assaggi, in tante vendemmie, in tante discussioni. Ricordi poliedrici, coinvolgenti, intriganti che riflettono l’importanza, lo spessore, le potenzialità del grande Barbera. In tutto. In quante occasioni volte sono andato in giro, per cantine, per cascine, per vigneto, …