Un importante convegno tecnico si terrà a Nizza Monferrato (AT), presso il Laboratorio Sinergo. In data Giovedì 21 novembre 2013 – ore 15,30.
Il tema trattato sarà “Sanificazione delle Barrique”.
Dopo anni in cui, si è spesso abusato dell’utilizzo del legno nuovo in cantina, il settore vinicolo sta tornando a un uso più razionale delle barrique. Occorre quindi molta nell’ambito igienico, onde evitare che eventuali contaminazioni dei contenitori siano trasmesse da un vino all’altro. Gammarad Italia, forte di una consolidata e pluriennale esperienza nella sanificazione delle barrique, in collaborazione con Vinidea desidera fornire agli enologi e ai tecnici informazioni e risultati operativi riferiti all’ applicazione dei raggi gamma in enologia.
Al fine di una corretta igiene e nel prevenire eventuali difetti correlati ai brettanomices.
Per maggiori informazioni contattare: Vinidea s.r.l. – P.zza I° Maggio 20 – 29028 Ponte dell’Olio (PC) Sito Web: www.vinidea.it – Tel. 0523/876423 e Fax 0523/876340 – email: info@vinidea.it
La partecipazione è gratuita. Si consiglia di prenotarsi.