Sabato 8 dicembre, alle ore 10, presso il Salone degli incontri di via Bruno Caccia (vicino alle Autoambulanze) a Santo Stefano Belbo, avrà luogo il tradizionale incontro sui problemi del Moscato d’Asti.
Particolarmente interessante si presenta il dibattito Asti Secco, bottiglia di successo o mezzo fiasco?
L’incontro dibattito è stato organizzato dal CE.P.A.M. del prof. Luigi Gatti in collaborazione con il C.T.M. (Coordinamento Terre del Moscato).
Tra gli invitati oltre ai rappresentanti delle Organizzazioni Sindacali e delle Associazioni di Categoria, Luigino Icardi presidente dell’Associazione dei Comuni del Moscato, Romano Dogliotti e Giorgio Bosticco, rispettivamente Presidente e Direttore del Consorzio dell’Asti e del Moscato d’Asti.
Non mancherà l’enol. Lorenzo Tablino che terrà una relazione storica sulle tradizioni del moscato: Fontanafredda 1964: un nuovo processo di vinificazione del Moscato a 5 gradi alcol.. con meno acetaldeidi e minor solforosa.