Giovedì, 16 maggio 2019 – Ore 17.00
Galleria del Castello di Moasca, Piazza Castello 9/11 – Moasca (AT)
Viaggio dalla vigna alla vinificazione e affinamento di questo grande vino piemontese.
L’applicazione delle membrane in enologia dal recupero delle fecce al trattamento delle acque reflue.
Il Presidente dell’Assoenologi Piemonte e Valle d’Aosta, ha il piacere di invitarla a partecipare all’incontro di aggiornamento.
Programma
Ore 17.00
Accoglienza e registrazione dei partecipanti.
Enol Alberto Lazzarino – Presidente Assoenologi Piemonte
Presentazione e moderatore incontro
Enol. Marco Asola – R.T.B. Srl, distributore Italia Koch Membrane Systems
Apertura dei lavori e presentazione dell’incontro
Dott. Salvatore Napodano – Koch Membrane Systems
L’applicazione delle membrane in enologia dal recupero delle fecce al trattamento delle acque reflue
Ore 18.30
Enol. Lorenzo Tablino
Il Barbaresco: storia, territorio, personaggi. Viaggio dalla vigna alla vinificazione e affinamento di questo grande vino piemontese
A seguire, degustazione guidata di:
- Nebbiolo atto a Barbaresco – 2018 Cantina Cooperativa Pertinace
- Barbaresco di Barbaresco – 2014 Cantina Cooperativa Produttori – cru Rabaja
- Barbaresco di Barbaresco – 2014 Tenute Cisa Asinari dei Marchesi de Gresy – cru Martinenga
- Barbaresco di Treiso – 2014 Cantina Cooperativa Pertinace – cru Nervo
- Barbaresco di Treiso – 2014 Azienda Agricola Nada Giuseppe – cru Casot
- Barbaresco di Neive – 2014 Cantina Castello Neive – cru Gallina
- Barbaresco di Neive – Azienda Agricola Silvia Rivella – cru Fausoni
- Barbaresco 2004 – cantina del Tablo – rarissimo e conservato in un grande Aleramo da 3.7 lt.
Ore 20.30
Cena presso Ristorante Tra la Terra e il Cielo, offerta dalla R.T.B. Srl., distributore Italia Koch Membrane Systems.
Essendo i posti limitati vogliate cortesemente confermare la vostra partecipazione – in caso non l’abbiate già fatto – contattando la segreteria dell’Assoenologi Giovanni Chiarle (cell. 348 4126795), oppure inviando una e-mail a sezione.piemonte@assoenologi.it.
L’evento è organizzato da AssoEnologi, sezione Piemonte – Valle d’Aosta.