Vendemmia 2025 anticipata, come tante altre di grande profilo, l’annata 1990 resta un classico esempio. Ormai le temperature elevate, in particolare nel periodo estivo, da molti anni accelerano la maturazione delle uve, sia sotto il profilo zuccherino, che quello fenolico. In molte zone della Sicilia si sono raccolte le uve di pinot -varietà nero-bianco-grigio, destinate …
